3 Bước Cách Làm Cơm Gà Mắm Tỏi Giòn Rụm, Đậm Đà Chuẩn Vị Quán

Bạn đang tìm kiếm cách làm cơm gà mắm tỏi với lớp vỏ gà giòn tan, thấm đẫm nước sốt đậm đà và hạt cơm vàng óng ánh? Cơm gà mắm tỏi không chỉ là món ăn khoái khẩu bởi hương vị nồng nàn của tỏi phi mà còn bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn, ngọt và cay nhẹ. Trong bài viết này, Diepthifood sẽ chia sẻ bí quyết 3 bước thực hiện cực kỳ đơn giản để bạn có ngay đĩa cơm gà “thần thánh” ngon như ngoài hàng.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị làm cơm gà mắm tỏi

Để thực hiện cách làm cơm gà mắm tỏi ngon nhất, bạn nên ưu tiên chọn gà ta hoặc đùi gà công nghiệp tươi sạch:

• Thịt gà: 2-3 đùi gà lớn hoặc cánh gà.
• Cơm trắng: 2 bát (nên dùng cơm nấu từ nước dùng gà để có màu vàng tự nhiên).
• Gia vị làm sốt: Nước mắm ngon, đường, tương ớt, mật ong, tiêu.
• Tỏi: 2 củ (băm nhuyễn để phi thơm).
• Ăn kèm: Dưa leo, cà chua, xà lách và đồ chua nhà làm.

2. Quy trình 3 bước thực hiện cách làm cơm gà mắm tỏi

Bước 1: Chiên gà giòn tan

Gà sau khi rửa sạch với muối và gừng, bạn thấm thật khô. Bí quyết để gà giòn lâu là bạn có thể phủ một lớp bột năng thật mỏng bên ngoài. Đun dầu thật nóng, cho gà vào chiên ở lửa vừa cho đến khi lớp vỏ chuyển sang màu vàng ruộm và đạt độ giòn mong muốn thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 2: Chế biến sốt mắm tỏi “thần thánh”

Đây là linh hồn của cách làm cơm gà mắm tỏi. Bạn phi thơm 1/2 lượng tỏi băm cho đến khi vàng giòn rồi vớt ra. Tiếp theo, dùng chính chảo đó, cho hỗn hợp gồm: 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng mật ong và 1 muỗng tương ớt vào đun sôi lăn tăn. Khi nước sốt bắt đầu sánh lại, bạn cho phần tỏi băm còn lại vào khuấy đều để giữ mùi thơm nồng.

Bước 3: Hoàn thiện và trình bày

Cho phần gà đã chiên giòn vào chảo sốt mắm tỏi, đảo nhanh tay ở lửa lớn để nước sốt bám đều một lớp óng ả bên ngoài miếng gà. Tắt bếp và rắc phần tỏi phi giòn ở Bước 1 lên trên. Trình bày ra đĩa cùng với cơm vàng và rau xanh.

3. Bí quyết để hạt cơm vàng óng và thơm ngậy

Nhiều thực khách thắc mắc tại sao cơm tại quán luôn có màu vàng đẹp mắt. Bí quyết nằm ở việc xào gạo với một chút bột nghệ hoặc nước luộc gà trước khi nấu. Khi cơm chín, bạn có thể đem rang sơ với mỡ gà để hạt cơm săn lại, tơi xốp và có mùi thơm béo đặc trưng. Việc kết hợp cơm chiên cùng Cách làm sốt mắm cay cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai thích vị đậm đà hơn.

4. Tại sao nên thưởng thức Cơm gà mắm tỏi tại Diepthifood?

Nếu bạn bận rộn và không có thời gian thực hiện cách làm cơm gà mắm tỏi tại nhà, hãy để Diepthifood phục vụ bạn. Chúng mình tự hào mang đến:

• Chất lượng tuyệt hảo: Gà tươi sạch, sốt mắm tỏi pha chế theo công thức độc quyền.
• Giao hàng siêu tốc: Đảm bảo cơm đến tay bạn vẫn còn nóng hổi và gà vẫn giữ được độ giòn.
• Vệ sinh an toàn: Quy trình chế biến “Sạch từ tâm” đã giúp chúng mình trở thành địa điểm ăn uống tin cậy tại Cần Thơ.

5. Kết luận

Hy vọng với hướng dẫn chi tiết về cách làm cơm gà mắm tỏi trên đây, bạn sẽ thành công chiêu đãi cả gia đình món ăn hấp dẫn này. Đừng quên theo dõi website của Diepthifood để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon mỗi ngày nhé!